市肉品品质检验员培训会在虞召开

发布时间：2016-11-07 19:37 来源:豫都网我要投稿

[摘要]虞城网讯为保障全市生猪肉品质量安全，提高生猪定点屠宰企业从业人员素质和肉品品质检验水平，加强肉品品质检验人员队伍建设，9月26日，市局在虞城县谷熟定点屠宰场举办了商丘市肉品品质检验员现场操作培训会。按照会议精神，在虞城县谷熟定点屠宰场对虞城...

虞城网讯 为保障全市生猪肉品质量安全，提高生猪定点屠宰企业从业人员素质和肉品品质检验水平，加强肉品品质检验人员队伍建设，9月26日，市局在虞城县谷熟定点屠宰场举办了商丘市肉品品质检验员现场操作培训会。按照会议精神，在虞城县谷熟定点屠宰场对虞城县8家生猪屠宰企业和夏邑县6家屠宰企业74名肉品品质检验人员进行了现场操作和培训。
此次参会人员有商丘市畜牧局副局长王西城同志、市屠宰办主任陈丽同志，虞城县畜牧局局长聂战争同志，畜牧兽医执法大队大队长赵鹏飞同志，屠宰办主任张锋同志以及74名肉品品质检验人员。
这次培训主要是对肉品品质检验员岗位设置、猪宰前检疫，猪宰后检验程序，病害动物和病害动物产品的无害化处理，病害劣质肉的检验和判定等内容，由兽医师马清波对参会学员进行了现场详细讲解和实际操作。通过培训使学员们普遍增长了理论知识，提高了实际操作能力，增强了工作责任感，为逐步完善定点屠宰企业肉品检验制度，进一步提高肉品检验质量，保证全市人民群众真正吃上“放心肉”奠定了良好基础。　