县食药监局圆满完成县“两会”餐饮食品安全保障任务

虞城网讯 为切实做好"两会"期间的餐饮服务食品安全保障工作,预防和控制食物中毒事件的发生,虞城县食药监管局高度重视,精心部署,组织监管人员对承担此次接待工作的木兰国际大酒店、东玲大酒店开展食品安全风险隐患排查，为我县“两会”胜利召开保驾护航。 

一是加强领导，动员部署。制定“两会”食品安全保障工作方案和应急处置预案，并成立了食品安全保障领导小组，指派5名食品安全监督员驻点监督。 
二是提前介入，排查隐患。检查人员实地查看了接待单位的证照资质、卫生状况和设施设备运行情况；深入了解食品安全管理制度的建立执行情况；认真审核会议食谱，对购进使用的食材原料进行了逐一审查；对发现的问题及时指导并督促接待单位整改到位，切实消除隐患。与接待单位签订了《重大活动餐饮食品安全承诺书》。  

三是快速检测，驻点监管。会议期间，每酒店组织2名以上食品安全保障人员进驻现场。每餐前驻点人员严格按要求对供餐菜谱进行了核查，对菜谱中的蔬菜、肉类等食材进行了现场快速检测，落实菜品封存留样48小时，确保食品安全各项制度落实到位。圆满完成了我县“两会”期间的食品安全保障工作。

责任编辑：张 岩

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