勤劳夫妻寻找脱贫路 香酥烧饼敲开致富门

“战坡烧饼个大、味美、芝麻酥，真好吃，自从他开烧饼炉后，我几乎每天至少买他一个烧饼吃。”1月9日午饭时间，在虞城县大杨集镇马庄村村口，村民马杰一边吃着烧饼一边满足地说。

  马杰所说的“战坡烧饼”，是今年39岁的李战坡夫妇脱贫路上敲开致富门的“金钥匙”。正因为“战坡烧饼个大、味美、芝麻酥，好吃”，一传十、十传百，在大杨集镇，提起李战坡靠打烧饼致富的事，村民无不伸出大拇指啧啧称赞。

  2015年之前，李战坡一直在大杨集镇南杨楼村居住，以做白面馍维持生计，家中既有年迈的老父亲，又有一双正上学的儿女，日子过得紧巴巴的。屋漏偏逢连阴雨，在一次操作绞面机时，李战坡的胳膊不小心被绞面机“咬”了进去，造成右臂粉碎性骨折，光医疗费就花了好几万元，把劳累多年的老本赔进去不说，还欠下了一屁股债，落下手臂至今不灵活的毛病。2015年，镇政府和村委会了解这一情况后，为他办理了残疾证，确定其为建档立卡扶贫对象。

  2015年年底，在镇政府和马庄村委会的引导和帮助下，李战坡意识到自己有多年的面粉加工基础，做烧饼切合实际，成本低、风险小，想想年迈的老父亲，看看一双正上学的儿女，他同媳妇一道下定决心：一定要干出点事业来。经过市场考察，他们决定到市里好好学习打烧饼的技术。

  然而事情并不像他想象的那么容易，那些人一听说他是来学习打烧饼技术的，说什么也不愿意教。李战坡就找到自己一个在回民饭店里打工的亲戚，多次向人家求情，最终以真诚和“白打工，伙食自费”为条件打动了一个师傅。每到那个师傅配料的时候，机灵又勤劳的李战坡就在一边悄悄地记下并不断实践着，就这样，他最终把打烧饼用的酱料配方给学了回来。

  到家后，刻苦钻研的李战坡，自己焊锅炉、购煤块，满以为可以大干一场了，不想又一个“门槛”拦在了他面前：糊上去的烧饼老是掉下来。这回没办法再去找师傅了，谁让自己当时不上心呢。但他不气馁，足足用了半袋子面，反复练习、悉心琢磨，终于掌握了贴烧饼的技术。

  2016年开春，李战坡的烧饼摊终于在马庄村口开张了，许多人一吃他的烧饼，就连连夸赞。

  如今的李战坡，已经在镇上经营烧饼摊近一年了。每天天不亮，他就和妻子一起出发，每天天黑了才回家。他们现在的营业额也从最初的每天100多元发展到每天纯利润200元左右。

  两元一个，五元三个，来来往往的客户吃着战坡烧饼，赞不绝口。李战坡说：“感谢政府在我最困难的时候对我的帮扶、引导和资助，我必须以最实在的经营卖良心饼，做优秀商人，带动更多的贫困户走上致富道路。”

  当记者问他烧饼好卖的秘诀时，李战坡谦虚地说：“没啥秘诀，就是多用心、用好料。”

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