县食药监局全力保障“第十二届梨花节”餐饮食品安全

为全力做好县“第十二届梨花节”期间的餐饮食品安全保障工作，宁陵食药监局高度重视，精心组织，制定了详细的、切实可行的食品安全保障工作方案，明确职责分工、工作程序、内容和要求。

一是提前介入，消除隐患。从3月28日开始，县局对观看梨花沿线餐饮单位以及县城区有一定接待能力的餐饮单位作为重点检查对象，以餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品添加剂、原料采购索证索票、肉及肉制品、食用油、餐饮具清洗消毒、操作环境等为重点检查内容，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求进严格检查。截止4月1日，已出动执法人员36人次，车辆17台次，检查县城区有一定接待能力的餐饮单位32家，旅游景点及沿途餐饮单位15家。检查中发现，大多数餐饮单位餐饮服务许可证和从业人员健康证齐全，餐饮具能按要求进行清洗消毒，食品安全状况较好。但也有个别餐饮单位存在采购食品把关不严、操作环境不洁等现象。针对检查中发现的问题,执法人员及时责令整改并跟综检查验收。 二是多种监管模式，确保餐饮安全。结合“梨花节”的时间节点和景区餐饮单位的特点，采取不同监管模式，全力保障饮食安全。固定两部专用执法车辆，选派8名执法人员，分两个监管小组，对石桥景区以内的餐饮单位派驻驻点执法人员。利用快速检测设备，在对原料验收、加工时间、中心温度控制等各个环节实施全程监管。对景区以外的餐饮单位指定一个监管小组，实施巡回监督检查，全力保障游客的饮食安全。三是畅通投诉举报渠道。 在“梨花节”期间安排专人负责食品安全投诉举报事件，12331投诉举报电话24小时开通，及时受理、转办、处理、反馈消费者举报情况，对查实的餐饮服务经营违法行为予以严厉查处。

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