乔楼乡“四加强”做好元旦期间食品安全检查工作

发布时间：2015-01-27 18:59 来源:豫都网我要投稿

[摘要]一是加强领导。制定元旦期间餐饮服务食品安全工作方案，组织公安、工商、卫生等部门执法人员学习关于节日期间开展餐饮服务环节食品安全监管的通知精神，进一步提高做好节日期间餐饮服务环节食品安全重要性的认识。二是加强宣传。充分利用广播、发放宣传页等...

一是加强领导。制定元旦期间餐饮服务食品安全工作方案，组织公安、工商、卫生等部门执法人员学习关于节日期间开展餐饮服务环节食品安全监管的通知精神，进一步提高做好节日期间餐饮服务环节食品安全重要性的认识。二是加强宣传。充分利用广播、发放宣传页等宣传渠道对食品安全法律法规、食品安全知识进行广泛的宣传，使食品安全工作深入人心，餐饮服务单位诚信意识不断提高，人民群众食品安全意识不断增强。三是加强监管。严格落实餐饮服务单位食品原料索证索票和进货查验台账登记记录制度情况，严把食品原料采购关；严把从业人员食品安全知识培训和健康体检制度情况，确保持证上岗；严把餐饮服务单位的容器、包装材料，是否使用未经消毒不合格的餐饮具、工具、容器等。服务场所环境、设备设施、布局流程及操作过程是否符合餐饮服务环节食品安全的标准和要求。四是加强值守。加强24小时值班制度的落实，做好食物中毒等食品安全事件的接报工作。为了应对突发性食物中毒事件的发生，加强了应急处置制度和预案的落实。所有应急人员保持24小时通信畅通。